L'été au Chalet Gourmand 

 

Une nouvelle carte d'été élaborée par le chef Mickaël.

Vous y trouverez une grande sélection de plats savoureux pour satisfaire toutes les envies.

En accompagnement, un large choix de boissons chaudes, de bières rafraîchissantes et de vins délicieux est proposé.

Et n'oublions pas les desserts exquis pour clôturer le repas en beauté.

La carte d'été, susceptible de changer tout au long de la saison

Les entrées

La planche de charcuterie et son beurre à l'ail des ours

Charcuterie plate and wild garlic butter

 15.5

Les tacos mexicains au bœuf confit

Boeuf confit relevé, crémeux avocat, coriandre, citron vert, oignons rouges 

Beef confit, avocado cream, lime and coriander, red onions

 3 portions : 14.5

5 portions : 19

La douzaine d'escargots

Sauce à la tomme de Savoie, éclats d'amande et croutons de pains aillés

Snails in a cheesy sauce, almonds and garlic bread croutons

16

Les plats

Le boeuf d'Isère

Écrasé de pommes de terre, légumes et son jus de bœuf truffé

Piece of beef, mash potato, vegetables and  truffle beef gravy

27

Le poisson

Crémeux de patate douce, légumes et sa sauce

Fish filet, sweet potato mash, vegetable and its sauce

26.5

Les gnocchis

Crème de parmesan, brisures de truffes et tomates cerises

Gnocchis, parmesan cream, truffles and cherry tomatoes

21

Le camembert au lait cru

Camembert rôti, origan, jambon cru et pommes de terre grenailles sautées

Roasted camembert, ham and sautéed new potato

22

Les plats à partager

La fondue aux trois fromages et mesclun

Three cheeses fondue

27 / pers

La fondue à la truffe et mesclun

Three cheeses and truffles fondue

30 / pers

 

L'épaule d'agneau conviviale - IGP ÉCOSSE (2 personnes)

Confite, pommes de terre grenailles sautées et son jus réduit

Confit lamb shoulder, potatoes and lamb gravy

71

 

La pavlova

Meringue à la fève de tonka, fruits rouges, glace yaourt, coulis de fruits rouges

Tonka beans meringue, red fruits, yogurth ice cream and red fruits coulis

10

Le mille feuille

Puff pastry and creampat

9

L'irish coffee

Accompagné de sa glace irish coffee

Served with his irish coffee ice cream

9

Le chocolat

Moelleux au chocolat, biscuit joconde, mousse café et glace vanille

Chocolate cake, joconde génoise, coffee mousse and vanila ice cream

11

Les glaces Picto sans gluten

1 boule

2 boules

3 boules

3.5

6.5

8.5

LES SORBETS

Citron, citron vert, framboise, myrtille, passion, mangue, pomme/gingembre

Lime, lemon, raspberry violet, blueberry, passion fruit, mango, apple ginger

LES GLACES AU LAIT FRAIS

Chocolat, vanille, marron, caramel, yaourt, menthe chocolat, café, natelloso

Chocolate, vanilla, chestnut, salted caramel, yoghurt, mint and chocolate, coffee, natelloso

LES CRÈMES GLACÉES

Barbapapa, génépi, rhum raisin

Cotton candy, génépi, rhum and raisin

LES COUPES COMPOSÉES

Dame blanche, chocolat et café liegeois, ardéchoise

Montagnarde, colonel, After

9.5

LES PLATS ENFANTS

Gnocchis à la crème de parmesan, tomates cerises

14

Ravioles du Dauphiné AOP à la crème

14

Poisson, crémeux de patate douce, légumes

14

Prix net en euros - TVA et service compris
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération